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LA CARBONAIA
Tecnica usata per
trasformare la legna in
carbone.
Ha una forma di
montagnola conica,
formata da un camino
centrale e altri cunicoli
di sfogo laterali, usati
solo allo scopo di
regolare il tiraggio
dell’aria.
Il procedimento di
produzione del carbone
sfrutta la combustione
imperfetta del legno che
avviene in condizioni di
scarsa ossigenazione.
